云南省临沧市永德县大雪山乡蚂蝗箐村的村民正在积极发展四季红油香椿产业，通过引进新品种和技术，实现了一年四季都能种植和采收香椿。这种香椿不仅营养丰富、用途广泛，还具有高经济价值，亩产值可达3500元以上。当地通过深加工，开发出多种香椿产品，如香椿粉、香椿酱等，并从香椿中提取黄酮素用于医药和美容护肤品行业。大雪山乡蚂蝗箐村去年种植204亩香椿，产值近46万元，极大地激发了村民的种植热情。今年计划新增种植800多亩，预计可为村民增加至少288万元的经济收入，同时带动村级集体经济增长超过6万元，受益农户超过142户，受益人口超过568人。永德县结合本地实际，引进四季红油香椿并探索新的运作模式，与云南四季香椿农业开发有限公司合作，推动产业发展。该县致力于构建现代农业产业体系，走出一条具有地方特色的绿色食品产业发展之路。
原标题：云南永德的香椿“致富经”
云南省临沧市永德县大雪山乡蚂蝗箐村的村民在田间学习香椿育苗技术要领。云南永德县融媒体中心供图
◎本报记者 赵汉斌 通讯员 段开鲜 刘朝卫 杨代富
六月，正是四季红油香椿大田移栽的黄金时期。记者来到云南省临沧市永德县大雪山乡蚂蝗箐村，放眼望去，远处的香椿地里一片繁忙。挖坑、栽苗、灌溉……各环节井然有序，村民忙得热火朝天。
以前，只有春季才能吃到新鲜香椿。如今，一年四季都能种植、采收香椿。大雪山乡蚂蝗箐村大旧地自然村种植户宋真发边挖坑边说，2023年，他在闲置地块种了10亩四季红油香椿，亩产值在3500元以上，增收3.5万余元。今年他打算扩大种植面积。
四季红油香椿营养丰富、用途广、价格高，嫩叶可烹制成多种佳肴。深加工后，可制成香椿粉、香椿酱、香椿饼等产品。从香椿中提取的黄酮素，还可用于医药、美容护肤品行业。
“我们村去年种了204亩四季红油香椿，亩产达34.6公斤，产值近46万元。这充分调动了村民种植的积极性。今年我们村计划新种植800多亩香椿，目前已种植300多亩。”大雪山乡蚂蝗箐村支部书记罗春雷介绍，按照上年销售收入，预计今后全村村民每年至少能增加288万元的经济收入，还能有效带动村级集体经济增收6万元以上，受益农户有望超过142户，受益人口超过568人。
永德县尝到种植香椿甜头的不止大雪山乡蚂蝗箐村。
近年来，随着国内四季红油香椿市场扩大，永德县对相关产业进行了实地考察调研。永德县结合实际情况，引进四季红油香椿，还积极探索“党组织+公司+种植户”的运作模式。该县于2023年初引进云南四季香椿农业开发有限公司，发展四季红油香椿产业。
“我们在德党镇勐汞村、大雪山乡蚂蝗箐村适宜地块推广种植四季红油香椿，引导村民积极参与到特色产业发展中来，全面做好产业强县文章。”永德县地方产业发展服务中心工作人员鲁有军说。
近年来，永德县锚定云南省“3815”战略，紧紧围绕县域发展规划，通过培育新型农业经营主体，做好延链、补链、强链文章，着力构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，走出一条具有永德特色的绿色食品产业发展之路。（赵汉斌 段开鲜 刘朝卫）